Организация питания детей дошкольного возраста

Условия питания  обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья:

Стандарт питания в ОУ от 30.12.2020

МЕНЮ на сайте Управления социального питания 

Для нормального роста и развития ребенка необходимо правильно организованное питание. Растущий и быстро развивающийся организм требует достаточной по количеству и полноценной по качеству пищи. Как недостаточное, так и избыточное одинаково вредно для здоровья ребенка и может привести к расстройству пищеварения, нарушению обмена веществ, снижению сопротивляемости организма, к замедлению не только физического , но и психического развития. В детском саду этому вопросу уделяется огромное внимание. С этой целью в детском саду организовано 4-х разовое питание с уплотненным полдником. Учреждение работает по новому 10-дневному меню, согласованное с РосПотребНадзором Санкт-Петербурга.

Требования к организации детского питания в учреждении

Питание детей осуществляется в соответствии с рекомендуемыми 10-дневными меню, разработанным Управлением социального питания Санкт-Петербурга. Соблюдается обеспечение суточной потребности в пищевых веществах и энергии.

 

Возраст детей Энергетическая ценность Белки (в т.ч. животные) Жиры Углеводы

до 3 лет

1540 53 (37) 53 212
3-7лет 1970

68 (44)

68 272
Обеспечение норм питания ребенка
Наименование блюд   3-5 лет   5-7 лет
1 блюдо 180гр 200гр
2 блюдо (из мяса, рыбы, птицы, яичное, творжное) 70гр 80гр
2 блюдо (гарнир) 130гр 150гр
3 блюдо 180гр 200гр

Строгое соблюдение санитарно – гигиенических требований.

Создание условий для организации питания

  • в ГБОУ прогимназия №130  постоянно проводится работа по созданию условий приготовления пищи;
  • Регулярно проводится косметический ремонт пищеблока, заключаются договора на текущий ремонт  и обслуживание оборудования, в 2019 году установлена новая газовая плита.

Выполнение норм основных продуктов

  • медицинской службой грамотно составляется рацион питания;
  • выдерживается достаточное обеспечение калорийности и содержания всех жизненно важных пищевых компонентов;
  • используется максимальное разнообразие рациона; проводится технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд;
  • пища, приготовленная на пищеблоке, всегда имеет хорошие вкусовые качества и привлекательный внешний вид блюд.

Организация питьевого режима

  • питьевой режим в дошкольных группах прогимназии проводится в соответствии с требованиями СП 2.4.3648-20;
  • питьевая вода доступна воспитанникам в течение всего времени нахождения в саду. Ориентировочные размеры потребления воды ребенком зависят от времени года, двигательной активности ребенка.

Оптимизация производственного контроля

Соблюдаются все санитарные требования:

  • к состоянию пищеблока;
  • к поставляемым продуктам питания;
  • к транспортировке, хранению;
  • к приготовлению и раздаче блюд;
  • к личной гигиене пищеблока;
  • к организации приема пищи детьми в группах.

Обеспечивается контроль санитарно-гигиенической безопасности питания. Систематически проводится контроль за качеством питания.

Организация работы по пропаганде здорового питания

  • соблюдается оптимальный режим питания;
  • проводится работа по формированию у детей навыков культуры питания;
  • строго соблюдаются принципы разработанного меню;
  • проводится разъяснительная работа, как с сотрудниками учреждения, так и с родителями по введению новых блюд;
  • оформлены информационные стенды по вопросам здорового питания, также вниманию родителей доступны информационные папки на группах.
 
 
Контактная информация:
Управление социальным питанием  

Санкт-Петербург, ул. Пионерская, д. 22, лит. А.
Телефоны: 417-35-50, 417-35-51, 417-35-52.

Поставку продуктов питания осуществляет ООО "База "Мария"

Юр. адрес: 194044, г. Санкт-Петербург, пр. Б. Сампсониевский, д. 33

Факт. адрес: 197375, г. Санкт-Петербург, ул. Репищева, д. 14

Многоканальный телефон: 301-36-66

факс: 304-78-80

Почта: bazamaria@mail.ru


По вопросам организации питания детей в дошкольных группах ГБОУ прогимназии №130

ответственный - заместитель директора по УВР Васильева Татьяна Олеговна, тел.: 417-25-89

Comments